民以食为天,只要有东西吃,国人永远都是冲在最前线的,湘菜以辣为主,但同样也将各色风味小吃的元素融入其中,因为洞庭湖的天然位置,让湘菜中的湖鲜成为了非常重要的一道食材,本次纪录片共分7集,从不同地域诠释了湘菜的精髓,让你看完之后马上产生一种搜一下附近哪有湘菜馆的冲动!
《湘当韵味》是湖南国际频道制作的一档介绍湖南湘菜的人文类纪录片,主要内容为湖南各地美食生态。节目通过饮食习惯、湘菜佐料、辣文化、洞庭鱼米香、山珍湘味、风味小吃等为题材,来展现食物给百姓生活带来的仪式、伦理、节日等多方面的文化;见识湖湘特色食材以及与食物相关的构成湖湘美食特有气质的一系列元素;从而解读湖湘饮食文化的精致和源远流长。
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