“月媚阁”的饺子
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　青青做的记程车，在深圳东门区停下来。她下车后，向东走了一阵，拐进一条横街，上了第三间房子的阁楼。
　　她按铃。
　　“李太，请进请进。”门半开。一个笑容可拘带点谄媚的女人欠身让青青进去，马上把门关好。
　　“来得正合时，水快开了。就等你来才马上给煮好。”李太艾青青，已经上第七回的食客了，所以很熟络。
　　头一回来，曾付了中间人一千元介绍费和带路费，不知老板娘是否有回扣。但吃了一回饺子，也不便宜。
　　青青记得那回初见媚姨，她脸盘饱满，脸色红润，但肌肤白皙幼滑，双目有神。
　　媚姨还很着意：“李太，你猜我几岁？”“你？看上去顶多三十多，不到四十吧？”媚姨预期带着强调：“我五十五了。——”“什么？”青青诧异：“一点斑点也没有啊。”“对呀，连黄气也不见，是吧？人家说，我就是生招牌。
　　“皮肤真好。”青青艳羡地道。但不忘她的身份，保持上等人的优雅：“你不说，我肯定猜不出来。”“哎，”黄月媚指指她那住家式的小厨房：“我都已经是媚姨了。——可人人来尝我月媚阁的饺子，总是心里有数，觉得值。”又道：“都是回头客。口碑好，一个介绍一个。”记得那一回：——媚姨一边下厨，一边跟青青闲聊。
　　“北方人说：”好受莫如倒着，好吃莫如饺子。“。南方人老是怀疑，饺子不过是面皮裹着一团肉，有什么特别？”青青坐在沙发上，翻着“月媚阁”那一大堆都是由香港给捎过来的时装、发型、消闲杂志，全是最新一期的，可见她这里追得上潮流，待客之道下本钱。空调还散发着香讯。
　　一家“饺子店”，很少布置得那么像美容院的。
　　媚姨自夸：“我这儿的面粉是高筋，软硬适度，带韧劲。这得揉得够，揉得仔细，直揉到面团表面像剥壳鸡蛋那样，又光滑又透，又易黏口。包好的饺子下锅不易破，保持原汁原味，好吃。——”她滔滔不决，是让高贵的客人宾至如归，放宽了心，引起食欲。
　　“吃进嘴里还一包鲜汁。”又问：“李太是那里人士？”青青微笑。
　　媚姨没再问下去。
　　她黄月媚这番识见，不会不知道来客底细。不过见过她微笑不答，也就岔开话题，装作不多事。
　　艾青青是台湾人，来香港加入电影圈求发展，也红过一阵，是“明星”。但二十七岁那年，急流勇退见好就收，嫁入豪门。
　　李家是地产业巨子。李世杰当初对她十分迷恋，爱情至上，不惜与老父摊牌，非要娶她。一部分原因，也是上流社会的“夫人”角色演好，大方得体，端庄贤淑，她自那分钟开始，与前尘一刀两断。与电影圈姊妹不相往来。
　　“督——督——督——督——”厨房传来剁菜剁肉声。还有媚姨不让空气寂寞的招呼声：“李太：我给你多加点大白菜，——你是不爱韭菜的是吧。嫌味重。不过白菜要剁的细，挤的干。肉得加点姜米，辟味。添胡萝卜茸好吗？”“你拿主意吧。”饺子端出来了。
　　精美的白瓷汤碗，汤清还泛麻油香，撒了韭黄末。饺子包得大小均匀，严严密密，心事重重。一个一个，浮在水面，晶莹而粉嫩，像白里透红吹弹得破婴儿的皮肤。
　　“好香。”媚姨殷勤：“趁热吃。”记得青青第一次吃她的饺子，只舀了一勺清汤，轻轻皱眉。嘴唇刚沾着，烫，马上退缩。她嗅到麻油的芳香，但她不敢张嘴尝一口饺子。——就是怕。
　　黄月媚哄着她。
　　“我自己是每星期吃一回的，好滋养。有时炖汤，有时剁肉饼加些陈皮来蒸。——不过还是包饺子鲜美。要不，我这店号怎么那么闻名？”她说，前天还有一位天后级的歌星来光顾。又订了下星期四或五，一有货便通知。
　　青青还没习惯。咬一口，鲜汁急涌而出，她想吐。恶心。
　　“李太，你吃的时候，什么也不要想。或是想想美好的后果。就吃得快活。”——想后果，对。 本书正式完结，最后更新日期07-11 ，贼吧网提供《月媚阁的饺子》作者：李碧华TXT全集下载，无错字，无缺章，完美下载观看。